Itadakimasu #1

Parce-que la nourriture Japonaise est délicieuse, parfois intrigante, et parce-qu'elle ne se résume pas simplement à "poisson cru, riz et algues" - eh non, vous seriez surpris de la variété de cette cuisine !! - nous avons décidé de créer une nouvelle rubrique. Voici donc la rubrique "Itadakimasu", autrement dit "Bon appétit", où nous vous parlerons des spécialités culinaires que nous aimons - ou pas, mais il n'y a pas grand chose que nous n'aimons pas ici !

Alors, par où commencer...il y a tellement de choses à dire !
Pour ce premier numéro, voici ce qu'il faut faire et ne pas faire à table au Japon sous peine de choquer vos voisins de table et d'obtenir un eeeeeehhhhh outré :-)

CE QUE VOUS POUVEZ FAIRE :

-Vous pouvez, et il est même conseillé de le faire, aspirer bruyamment votre bol de soupe ou de nouilles.
-Mangez dans l'ordre qu'il vous plait l'ensemble des plats qui sont apportés, vous pouvez piocher sans ordre dans tous les plats présentés.
-En temps normal on ne boit pas pendant les repas (excepté les soupes), mais avant ou après. C'est d'ailleurs pour cela que les serveurs demandent souvent si l'on veut notre boisson pendant le repas ou après...ça peut surprendre au début !
-Il est impératif dans la plupart des restaurants de se déchausser avant de passer à table.
-Pour vous asseoir dans les restaurants traditionnels, il vous faut croiser les jambes si vous êtes un homme ou replier vos jambes sur le côté si vous êtes une femme. Vous pouvez aussi vous asseoir sur vos talons. Pas très confortable, on a quelques crampes rapidement, mais il faut bien s'y faire...
-Utilisez les serviettes chaudes humidifiées apportées en début de repas (oshibori) pour vous laver les mains.
-Vous devez d'abord servir les autres convives avant de vous servir à boire.
-Utilisez les baguettes pour les aliments solides et la cuillère pour les aliments liquides.
-Reposer les baguettes parallèlement l'une à l'autre sur le porte baguette.

C'EST LE HARAKIRI ASSURE :

-Les serviettes humidifiées "oshibori" présentées en début de repas ne servent pas de serviettes de toilette, même quand on en meurt d'envie !! (ne pas la passer dans le cou ou sur le visage).
-Lorsque avec vos baguettes vous touchez un aliment dans un plat commun vous devez nécessairement prendre cet aliment. Vous ne pouvez non plus pousser un objet avec vos baguettes
-Évitez de séparer vos baguettes pour découper un aliment, gardez les dans une même main.
-Vous ne devez pas pousser les aliments contenus dans votre bol directement vers votre bouche.
-Évitez de passer des aliments de baguettes à baguettes.
-Les baguettes ne sont pas des fourchettes, il ne faut donc pas piquer la nourriture avec ces dernières.
-En raison de certains liens avec les rites funéraires, vous ne devez pas planter vos baguettes dans votre bol de riz.
-Vous ne pouvez pas utiliser vos baguettes afin d'indiquer une direction, un objet ou une personne.
-Il est mal vu de faire de grands gestes avec des baguettes à la main.
-Ne croisez pas vos baguettes lorsque vous ne vous en servez plus.
-Il est déconseillé de manger dans la rue et plus particulièrement dans les transports en commun.
-Il est mal vue de se servir soi-même à boire.
-On ne trinque pas avec un verre de sake.

Malheureusement, nous avons déjà fait quelques-unes de ces erreurs...mais on apprend vite, surtout quand on veut éviter de choquer tout le monde !!